A Sociedade Brasileira de Cardiologia quer ajudar os consumidores a identificar os vilões do colesterol nos rótulos de alimentos.
O perigo é maior se no rótulo do produto estiver indicada a presença de gordura saturada.
A gordura trans também é prejudicial. As gorduras monoinsaturadas, presentes em óleos e azeites, e poliinsaturadas, de peixes em frutos do mar, até ajudam a diminuir o nível de colesterol no sangue.
O perigo é maior se no rótulo do produto estiver indicada a presença de gordura saturada.
A gordura trans também é prejudicial. As gorduras monoinsaturadas, presentes em óleos e azeites, e poliinsaturadas, de peixes em frutos do mar, até ajudam a diminuir o nível de colesterol no sangue.
Fonte:Jornal Nacional.
Disponível em:http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2011/08/decifrar-rotulos-de-alimentos-pode-ajudar-controlar-colesterol.html